Itärajan kyljessä on rypäs maatiloja, joilla kasvatetaan useita erikoisia lihoja – sarvipäät painelevat välillä itsekseen kylillä, eikä kukaan ylläty

Etelä-Karjalan Parikkalassa riittää erikoislihan tuottajia. Noin 5 000 asukkaan kunnassa kasvatetaan biisonien lisäksi esimerkiksi villasikoja ja ylämaankarjaa.